Ingredientes

  • 200 gr kokochas de bacalao
  • 200 gr espinacas
  • 320 gr arroz
  • 150 gr habitas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Litro y medio de caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Cocer o saltear las espinacas. Después cocer y triturar junto al caldo.
Pelar los dientes de ajo y la cebolla. Pochar a fuego suave.
Rehogar el arroz unos 5 minutos y comenzamos a mojar con el caldo. Mejor si este proceso se repite tres veces. Evaporar y mojar.
A falta de dos minutos añadir las cocochas y las habitas.
Salpimentar y espolvorear con el queso.