Ingredientes
- 200 gr kokochas de bacalao
- 200 gr espinacas
- 320 gr arroz
- 150 gr habitas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Litro y medio de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta
Preparación
Cocer o saltear las espinacas. Después cocer y triturar junto al caldo.
Pelar los dientes de ajo y la cebolla. Pochar a fuego suave.
Rehogar el arroz unos 5 minutos y comenzamos a mojar con el caldo. Mejor si este proceso se repite tres veces. Evaporar y mojar.
A falta de dos minutos añadir las cocochas y las habitas.
Salpimentar y espolvorear con el queso.
